イノシシのスペアリブが何日か前に手に入った。 肉は焼いて食べるのがおいしい。特にリブは。 焼くチャンスを待っていた。 スモークした後の火で焼けばよいことに気付いた。 但し一度ボイルして灰汁を取ってからがいい。 かじりながら例の物を飲む。至福のひ…