「賞味期限と微生物」に関する研修会に参加した。 専門的なところもあったが、大筋は理解できた。 テーマがタイムリーだ。コロナウィルスが大活躍している時に。 菌類・ウィルスは手ごわい生き物だ。 ウィルスは細胞の中に入らないと増殖できない。 というこ…

防災に関するワークショップに参加した。 「なぜ準備ができないか」というテーマが主だった。 テーマに限定されずに、防災に関して意見が出た。 コミュニティーの重要性、自助、意識・・。 国内外の河川の氾濫が頻発している。準備は大切だ。 濁り水をろ過し…

ボチボチ穂が出るころだが、稲の生長が遅そうだ。 水温が低いのかな。光合成する力が弱いのだろう。 畑の雑草は頼もしい。光合成する力がとても強い。 稲も元々は雑草だった。改良され続けて弱くなったかな。 今朝も雨模様。明日から晴れマークが続いている…

開放感のある絵が飾られていた。 ピカソ級の絵ばかりだった。懐かしい感じで拝見した。 久しく絵を描いたことがない。 本当は面白いだろうと思うが、有形芸術はラインではない。 飾り物がピンとこない。見たものは残らない。 梅雨が末期を迎えているそうだ。…

「健康と食」に関する講演会に行った。 講師は著名な「島田さん」で、面白い話だった。 水と塩の大切さが特に頭の中に残っている。 経験に裏付けられた話がったので、アルファー波は出なかった。 講演は積極的に聞くようにしている。 凝縮された話が聞けるか…

何年も物を使わないで仕舞い込んでおく状態のことだ。 使えるものは修理して使い、使わないものはリサイクルに回す。 2～3年使わないとその後も使わないのが現状だ。 断捨離をと思っているが、抵抗勢力がある。 我が家にも膨大な「ゴミ」がある。 学生生活は…

連休は県外車が目立った。トラベルキャンペーンで。 地元民は心配する。特に高齢者は。 昨日はその前日より1000人近く感染者が出ている。 そういう状況だから外出は避けている。 タイミング良く、くんせい工房の一品の在庫が無くなった。 材材料も手に入った…

近所の竹藪の竹の葉の様子がおかしい。 全ての葉っぱが枯れ初めている。何かを感じているのかな。 天候は悪い。雨が多すぎる。 この時期太陽がでて、夏を演じなければならない時期だ。 雨とコロナで思い切った活動ができない。 60Ｋの梅干しが干せない。 ど…

いよいよ始まった。 三朝町内のある旅館は満室の所もあるそうだ。 結構なことだが、不安なところもある。 死者や重傷者の数は少ないが、感染者数は第2波を迎えているようだ。 色々な見方はあるが、高齢者は十分気を付けている、一方若者の感染が増えている。…

先日丸いナスを頂いた。 ナスの調子が良くないのでありがたい。 eggplant（ナス）というのは、このナスのことを言うに違いない。 確かに玉子の形をしている。 大きくて焼くにはどうだろうと思わなくていい。 良く焼ける。時間は多少かかる。 この度は出来上…

四季それぞれに土用がある。 立春・立夏・立秋・立冬の直前の18日間を土用という。 18日後の8月7日は立秋だ。 ウナギは高くて手が出ない。「う」の付く食べ物は良いと言われている。 うどん・ウリ・梅干し・・。 うどん・梅干しは何とかなる。 ウナギの代わ…

毎年の恒例行事に「梅雨干し」がある。 年に一度神社の幟・座布団を干し、草刈りや拝殿の掃除をする。 本来は梅雨が明けてからするものだが、昨日に決まった。 社叢が茂り過ぎて、見通しが悪い。 剪定というか枝打ちというか、そのような作業もやった。 サッ…

今月は川遊びとＢＢＱだった。 天候・水温・水量が微妙だったために、予定通りというわけではなかった。 それでも時間内に密度の濃いものができた。 スポーツ・水遊び・ＢＢＱ。皆が大変だった。ご苦労さんでした。 収獲はあった。 保護者の参加があり、ＢＢ…

倉吉の現在のラグビー場が無くなる。県立博物館ができるからだ。 その近辺に新しい場所ができるかなと思っていた。 いま関金の総合運動公園の中に造られている。工事中だ。 場所はいい所だ。 あおぞら体験塾の7月企画が午前中ある。「川遊びとＢＢＱ」だ。 …

丸い大きなナスを頂いた。 焼いた。いくらかはお返しするようにしている。 大きいけど、ボッテリと焼きあがる。焼きナスに適している。 今年は植えてみようと思って、苗を買いに行った。 残念ながら売り切れだった。頂くしかない。 この度は4個頂いて2個お返…

七夕の飾りが他にもあった。 願いを見てみると、コロナに関するものがあった。 小さい子供にも状況は分かっているようだ。 東京が危ない。 今朝の新聞によると、東京訪問者の感染が多い。 それを地方に持ち帰る。全国に拡大することは目に見えている。 第二…

今度の土曜日に「川遊びとＢＢＱ」というイベントがある。 下見をした。 この日は雨の関係で水量が多かった。当日はどうだろうか。 この度の参加者は今までにない人数だ。 この人数が同時に食べる。想定外もあり得るだろう。 その方が面白いかもしれない。 …

コーンもドッサリ頂いた。 この度は自分で調理した。いわゆる「ゆがいた」。 「40分ゆがかないと」と聞いていたが、長すぎる。 沸騰して1分くらいにした。実はプチプチで甘みが逃げていない。正解だった。 要するに固い芯まで煮詰める必要はないのだ。 やれ…

野菜がドカーンと届いた。写真に写っていない野菜もある。 我が畑でも毎日キューリがボチボチ採れる。 それを消化するのに「フーフー」言っている。 漢方では色の濃い食べ物は体を温めると言われている。 赤色は心臓の色、黒色は腎臓の色だ。 キューリの緑は…

昨日は暑かった。蒸し暑かった。 火を焚いた。7か月ぶりの「くんせい豆腐」作りだ。 釜の温度を80℃にするには、かなりの火を焚かねばならない。 輻射熱はとても強い。 今残っている「とうふ」は7か月前のやつだ。発酵具合が最高にいい。 製造後半年くらいが…

写真では大きく見えるが5㎝位だ。 ゴーヤの実がなり始めた。収穫はまだ先だが、楽しみだ。 植えてある本数が半端ではない。出荷できるくらいある。 何日か前にゴーヤジュースが終了した。 代わりに、ニンジンジュースを飲んでいるが、およそ1年間持った。 今…

七夕の日には飾りを見れなかった。2日後にようやく見つけた。 竹の葉っぱの色が変わって、もう処分したほうがいいのにと思った。 何にも旬はある。 それにしても、七夕のようなアナログ的な行事は姿を消しつつある。 「鯉のぼり」もそうだ。「雛祭り」もそう…

そういう名前の食事処がある。覗いてみた。 カウンターだけの小さな店だが、回転して間もない。 定食を注文した。 全国的に「くんせい」が流行っているようだ。 先日も一斗缶を使って作っているという人がいた。 ホームセンターにも製造する器具が売られてい…

師を訪ねた。最近2回目の訪問になる。 話の内容が面白いし、説得力がある。 ついつい時間が過ぎていく。予定時間がオーバーした。 夏みかんを始め、お土産を頂いた。 夏みかんは「スイー」という先入観があったが、そうでない。 何十年ぶりに食べた夏みかん…

いつの間にか赤いバラが咲いている。 1年に何回か咲く。気まぐれなバラだ。 今まで肥料はやったことがない。それでも毎年咲く。 梅雨前線も気まぐれだ。 気まぐれが大きな被害をもたらしている。 まだまだ死者が増えるだろう。 災害は想定外が多い。人知を超…

立派なナスだった。炭火で焼く。夏の風物詩だ。 炭火の火加減が難しい。 強ければいいというものではない。弱くてもいけない。 ベテランになっても毎回同じではない。 ナスの焼けた後の炭火を利用して、魚を焼きたい。 タイミングよく魚があればいいが、今の…

熊本の水害の様子が報じられた。大きな被害が出ている。 熊本は地震で被害を受け、コロナ・水害の見舞われた。 どこに怒りをぶつけるか？相手がいない。 日本全国どこで水害が起こるか分からない。 今までの災害の程度を考えてはダメだろう。 避難準備は常に…

神社のそばに水路がある。 と言うより神社の周辺には水路がある。 神社には姫ボタルが飛んでいるそうだ。 何回か見たことがある。最近はホタルの時間には眠くなっている。 この水路を整備すると「ホタルの里」になるかもしれない。 それとも今のままで、手を…

クマザサは採りにいけばいくらでもあるが、頂いた。 お茶にした。今回は甘みを感じた。色は薄いミドリだ。 お茶割りにしてみた。違和感はない。お茶で飲める物は当然だろう。 これで4種類のお茶がそろった。ドクダミ・スギナ・クロモジ・クマザサ。 ローテー…

コロナの感染者数が増加している。 毎日の感染者数の差を記録している。昨日は前日より140人の新規があった。 第2波の前触れかな？ 今、微分方程式というものを解いている。 久しぶりなので手ごわいものもある。 最後までゴール出来るかな？今日はここまで。…