久しぶりにイノシシのスペアリブをかじった。 一回茹でてあくを抜いてから焼く。 何万年も前の人達も同じことをやっていただろう。 何万年後の人たちも同じことをやるだろう。 そんなことを考えると面白い。 骨があるとおいしい。特に魚は頭や骨があるとおい…