三朝温泉の発祥地が株湯である。 湯は結構熱いらしい。熱い湯には入れない。 駐車場には何台かの車が止まっている。人気のスポットだな。 その一角に温泉水が湧き出ている。 いわゆるラドン水だ。この水はとても人気がある。 ラドンのホルミシス効果は知られ…

玉ねぎを収穫した。同時にニンニクも。 玉ねぎは90個くらいあったかな。 4日に一個毎日食べると1年間は食べられる。 そんなには毎日食べられないだろう。 ニンニクの保存は難しい。 黒ニンニクだと長期間保存できる。これだろう。 後はゴーヤ対策だ。 今日は…

ウィンナーを作ると必ずロスが出る。 それをハンバーグにする。誰もがおいしいと言って食べる。 確かにこれを食べると市販のハンバーグは食べれなくなる。 先日も体験に来られた人たちは、すごい食欲だった。 昨日はスナップエンドウの最終回だった。 後処理…

ツバメの好きな電線がある。 そこに仲良く並んでいたり、遊んだりしている。 余り飛び立たないのは子ツバメからだろう。 この時期車庫に巣を作ろうと狙っている。 困るので2年位前に知恵を頂いた。 細い黒い糸でもいいし紐でもいい。天井に一本張って置く。 …

3種のズッキーニを頂いた。 黄色い長いのは生で食べられることを聞いた。 早速そのまま食べた。 考えて見ればキューりみたいなものだから当然だろう。 ズッキーニはカボチャの仲間だそうだ。 カボチャも生で食べたことがあるかもしれない。 人は何でも食べる…

山椒味噌がこんなにおいしいとは。 今しか手に入らないと思って購入した。 保存ができるそうで、もっと手に入れる予定だ。 昨日は最近知り合った方が、我が畑で農業体験をされた。 豆を収穫する、ニラを刈り取る、ウドの葉っぱを切り取る。 テンプラを作るの…

梅雨のこのころになるとドクダミが咲く。 白い花が咲く頃に天日乾燥させてお茶を作る。 おいしいというよりヘルシーで漢方の効果がある。 一年分は作れない。足りない分はスギナ茶だ。 昨年は作り過ぎた。 「薬効がない」という人がいるけど、そうかな。 普…

今年初めてのメロンだ。傷がついているが問題ない。ありがたい。 ２～３日してから食べるのが良いと言われている。 小さいようでも切ってみると結構な量がある。 ましてや大きなスイカ1玉は2人家族では手に負えない。 食べたいときは小さなカット品を手に入…

今月は「田植え・ヤギと遊ぶ」だった。 約1時間田植えをして、ヤギと遊んで、カレーライスだった。 外で食べると本当においしい。 1時間の田植えは低学年の子供には厳しかっただろう。 飽きてしまう子供がいた。 ヤギは必ずしも白くはない。黒っぽいヤギだっ…

2回目の山椒みそを頂いた。とてもおいしい。 山椒の粒が前回より大きくなっている。 店頭に並んでいるなら、買ってこいと言っている。 食は大事だ。 魚の王様はサケだ。赤い身は抗加齢効果がある。 アメリカ人と比べてインド人はアルツハイマーになる人は4分…

時折波のない日本海を見ることができる。 その日も静かだった。 海の中にはたくさんの魚がいるだろうな。 鮮魚店に行くと、ほとんど毎日同じ魚が並んでいる。 毎日同じ魚を食べるわけにはいかない。 皆は何を食べているのだろうか。 昨日はウィンナー体験が…

酒類の通販免許を持っているので研修を受けなければならない。 維持費のほうが高くつく状況だ。 研修内容は素人には分かりやすい。 ただ本を見れば書いてあることに時間をかけるのはどうかな。 通販免許を取ったのは、「インドに金粉入りのワインがある」 と…

コロナで病院が大変な状況にあるところがある。 トリアージの基準はあるが、機能しない市がある。 第1位の最優先治療群の人でも収容できない。 トリアージの基準は1位から4位まである。赤・黄・緑・黒。 人のDNAの８％はウィルス由来らしい。 ウィルスは細胞…

近代農業は農薬・化学肥料漬けになり、加工食品は添加物が多用されている。 肥料や農薬を与えない農業は難しいところもある。 漢書に「機農」という言葉がある。「機」とは大自然の運行という意味だ。 つまり、自然の理を尊重した農という意味らしい。 我が…

わさびの時期は終わった。今年は何回か自分で作った。 上手に作れるようになったが、根を入れないと辛味に差が出る。 これは固定観念ではない。経験から来る事実だ。 固定観念を持つと脳は定年を迎える。 脳の老化は20代から始まっている。加齢によって委縮…

どこにでもあるようなピーナツだがそうではない。 県内の大山町の産だと思われる。 味が素晴らしい。風味もよい。 関東地方のもの以上だと評価している。 名和の道の駅で販売されている。 「高いな」と思っていたが、一度食べた人は買うだろう。 その中の一…

ムペンバ効果というものがある。 「熱いものが冷たいものより早く冷える」というものだ。 約半世紀前、エチオピアの中学生によって発見された。 本当かなと思うが、正解だろう。 昨日は暑かった。 今年初めて「冷めたお茶割」を飲んだ。 お茶はスギナ茶だが…

「増殖の邪魔をする物質」という意味からきている。 インターフェロンは体温を上げる効果がある。 コロナに感染するとインターフェロンが抑え込まれるので、 体内でウィルスがふえているのに熱が出にくくなる。 発熱しないために感染に気付かない。 困ったウ…

2日連続のスモークは久しぶりだった。 自家用ウィンナーがなくなりかけたので作った。 この度は合い挽き（牛・豚）もやってみた。 豚だけのほうがいいようだ。相変わらずおいしい。 昨日はサバのスモークだった。仕上がりは上々だ。 作る割には家ではほとん…

町内のある所へ連れて行ってもらった。 あるではないか。そこらじゅうある。 時期的には過ぎているが、いくらかはOKだった。 これを食べる人は余りいないと思うが、切り取った跡があった。 好きな人はいるもんだな。 山菜はこれで終わりかな。夏の山菜は思い…

奄美・沖縄が世界自然遺産に近づいた。 スタートしてここまで来るのに20年以上はかかっているだろう。 普遍的な価値があるから進められる。 三朝町の三徳山も世界遺産登録を掲げている。 何年か前に、登録するにはもっと普遍的な価値が必要だとされた。 なか…

どっさり頂いた。 鶏肉のスモークと一緒に炒める。おいしい。 いいおつまみになる。 昨日は終日車庫の断捨離をした。 ゴミ袋（大）5個。それ以外に可燃粗大・不燃粗大がどっさり。 軽トラを借りることにしている。25日が関が原だ。 この日が過ぎると車庫はす…

立派なホーレンソーを頂いた。 昨年ホーレンソーを作ってみたが、ダメだった。 種をまく時期を間違えたかもしれない。 体を温めるには北方系、冷やすには南方系の食べ物が良い。 青・白・緑色の野菜は体を冷やす。 赤・黒・黄いろの野菜は体を温める。 塩も…

カタツムリが網戸を登っている。餌が目的ではない。 3ｍ位登る。そこで動かなくなる。乾燥して死を迎える。 「老化は乾燥の過程である」とアリストテレスは言っていた。 乳児は７０％、成人は６０％、高齢者は５５％の水分だ。 脳の乾燥を防ぐには筋運動がい…

魚を頂いた。鯛2匹と名前の分からない魚1匹。 魚の先生に問うてみた。 「ニベ」か「コイチ」のどちらかだろうと言われた。 瀬戸内海の魚だろうと指摘された。 先日確認することができた。岡山から来たものだった。 魚の先生はすごいなと思った。 おいしい食…

まだ商品になるコシアブラがあるとは。 立派できれいだ。食べるのがもったいないくらいだ。 これが最後になるだろう。 先日の「テンプラを食べる会」でもこれを食べた。 大きめだったが全く問題ない。 その時「わさびの葉」のテンプラも頂いた。 これは初め…

２～３日前にはすでに植えられていた。 田植えの季節が始まったのだな。農家は忙しかろう。 我が家にも一反弱の田んぼがある。 何年も作っていない。生産組合に丸投げ（？）している。 水田用の農機具はほとんどない。全ての作業はお願いだ。 高いコメを食べ…

誰がいるのかと思ったら鳥がしゃべっていた。 鳥かごから解放されて県道で。 5時前になると薄明るくなる。鳥たちが鳴きだす。 しばらくすると泣き止む。 今朝6時半に、久しぶりに「ホーホケキョ」がやって来た。 救急車のサイレンも鳴いた。 賑やかな朝だ。…

先日クワイの唐揚げを食べた。 きれいな色で上手に揚げてあった 今頃クワイができるのかな。ふつうは正月ごろだが。 今朝の新聞によると、鳥取県のコロナ新規感染者はゼロだった。 ゼロだとホッとする。 それにしても新聞の薄いこと！ 連休だから仕方がない…

立派なムカデが登場した。 何故か弱っている。寒さではない。昨年セットした薬効かな。 早速新しいムカデ対策の薬をセットした。 1年に何度か出てくる嫌な奴だ。 ゴールデンウイークだが、今年は金色ではない。 むしろダークな連休になりそうだ。 行先が限ら…