2022-04-01から1日間の記事一覧

鶏肝のスモーク

69人。17,0℃。倉吉管内12人。寒く感じた日だった。 最近鶏肝のスモークが美味しいと思える。 ツマミにピッタリだ。30gでパックした。 まだ非売品だが、誰にあげてもいいようにしている。 完成品は初めの重さの3分の1になってしまう。 畑の世話をする季節に…