スペアリブ３０

昨日はジビエのスペアリブをかじった。

「かじる」という表現がぴったりだ。
先ず茹でる。それから焼く。肉は焼くのが一番かな。
ジビエには抗生物質のような薬はない。
安心して食べれた。
かじりながら古代人のことを思った。
洞穴で火を焚いて、同じように肉をかじっていたのだろうと。
当時は狩りをするのが大変だったと思う。
弓と槍。集団でなければジビエは捕まえられない。
人の絆は強かったに違いない。
今日はここまで。