エイ

この魚は全身が軟骨だ。

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昨年「エイが釣れた」と言って、一匹頂いた。

確かに軟骨だった。

大きな奴だったので、一部冷凍しておいた。

冷凍までして食べる魚ではない。

美味しさが分かるには何年もかかるだろう。

魚の美味しさにもランクがある。上位の魚が欲しい。

今日はここまで。