秋のウド

ウドは春のものだけではない。秋にも食べれる。

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今「キンピラ」にして食べている。

香りは春より緩やかだが、柔らかい。

どうやって秋に収穫するのか?

花も食べるが、それが終わったら根元から切り倒す。

まだ気温があるので2回目の芽を出してくる。

今頃が秋の収穫時期だ。

ウドを作っている方は、来年やってみたら。

もう少し楽しめる。

今日はここまで。