連日スモーク

2日連続のスモークは久しぶりだった。

f:id:yamadamichi:20210511081632j:plain

自家用ウィンナーがなくなりかけたので作った。

この度は合い挽き(牛・豚)もやってみた。

豚だけのほうがいいようだ。相変わらずおいしい。

昨日はサバのスモークだった。仕上がりは上々だ。

作る割には家ではほとんど食べることはない。

時折食べるとおいしいと感じる。

誰かに届いているのかな。

今日はここまで。