納豆づくり初挑戦

119人。7，3℃。倉吉管内14人。中部も安定した数字が出ている。

全国では9万数千人で鈍化したようだ。ピークは10万人かな。

立春は過ぎたが、今朝もうっすらな雪がある。降っている。寒い。

始めて納豆づくりに挑戦した。

大豆には有害物質がある。生食はダメ。加熱で取れるが、取れないものもある。

納豆菌は分解できる。

さらに納豆は血栓を溶かす酵素が含まれる。

「稲わらは納豆菌がたくさんいる。1本に1000万個いる。」

これを読んでやってみる気になった。

何日後に出来上がるだろうか。

今日はここまで。