2022-04-25 黒土タケノコ(2) 113人。24,2℃。倉吉管内9人。暑かった。 第2回目の黒土タケノコが手に入った。 我が家では根っこの固い所は食べない。 上の柔らかい所だけ食べる。タケノコ煮は作らない。 レシピは3種類。ワサビ醬油・粕汁・たけのこ飯だ。 何度も言っているが、ワサビ醬油が一番だ。 皮は畑に捨てて最後には焼く。 そのために今年は皮を一枚づつ剥がした。 早く乾燥するし、燃えやすい。 手間がかかるが後始末が楽だ。 今日はここまで。