2022-04-28 わかめ干し ’22 99人。21,6℃。倉吉管内10人。減らないな。 市販のワカメを天日干しにしてみた。 辛くて見栄えはよくないが、なんとか食べれた。 ただ干す道具が良くなかった。 薄い奴は竹に引っ付いて剝がれなかった。 市販のワカメの限界だろう。海に行って取って来るかな。 昨日はスモークだった。釜の前でも暑くはなかった。 市販のタクアンもいぶしてみた。 カットの仕方と温度、時間で出来上がりが全く違う。 違うけどおいしくできていた。 今日はここまで。