ジャガイモの由来は「ジャカルタの芋」から来ているらしい。この芋の植え付けが始まろうとしている。一つの芋を２・３個に切って昔は灰を塗って植えたものだが、今では灰が手に入らない。切り口を乾燥させて灰の変わりにしている。
今年は１haほど植えることにしているが、どうなることやら。
このジャガイモが皆さんの口に入ると思うと、いいものを作りたい。ただ農業やるのはいいが、労働集約的な作物は避けたい。
時代は「農業化社会」から「工業化社会」そして「情報化社会」へと移行しているのに、なんだか時代に逆行しているような気がする。「農」は最終的な価値だと思っているから非労働集約的な「農」は向かっていける。
今日はここまで。
