ワラビが無くなったので探しに行ってみた。 探すと言っても「生えているところに採りに行く」だけだ。 期待していた以上に生えていた。早速処理をした。 ワラビがこれほど美味しいと感じた年はない。 細くても問題ない。ワサビ醬油で食べる。ごちそうだ。 い…

雨が降ると言うのでスモークした。 釜の前に座った。後ろの窓は開けて。 前からは８０℃が発する暑い空気、後ろからは冷たい空気。 まさに梅雨前線が体の中を走っている状態だった。 鳥取県も梅雨に入った日と重なった。当然汗（雨）は多かった。 この時期ド…

畑には抗生物質は撒かないだろう。 ヒトや動物に過剰な投与・乱用は微生物との共生を阻害する。 共生は美しく見えるが、背景には利害対立・競争・パワーゲーム・妥協 があり、きれいごとではないらしい。 生物の進化で最も大切なのは「生き残ること」だ。 共…

今月は「田植えと、ヤギと遊ぶ」だった。 １時間ほどで予定していた田植えは終わった。 保護者も参加されて捗った。服に着く子供たちの泥はどうしようもない。 田植えが終わりかけた頃にヤギが到着した。 ヤギの好きな葉っぱがある。その葉っぱがあると他の…

名前の由来は知らないが、いまアゴが旬だ。 よほどたくさん捕れるのか安い。当分これを食べるか。 魚が飛ぶとはすばらしい能力があるものだ。鳥の仲間か。 呼吸の仕方が違うので親戚ではない。 塩焼きか南蛮漬けで食べるのがほとんどだ。 南蛮漬けのエキスを…

黄金色に実った麦の収穫が最盛期だ。 収穫後の麦は家畜の肥料になる。丸められた麦がいくつもあった。 家畜は青々とした草が本当は食べたいだろう。 先日ヤギの飼育が放映されていた。 乾燥した草と生の草を食べた結果は乳に違いが出ていた。 我々も毎日魚の…

昨日は涼しかった。 その割にはここの足湯に入っている人はいなかった。 足湯に入っていると全身汗ばむそうだ。 それくらいの時間入っているのが正解だそうだ。 10分くらいなら何とかなるが。 東郷池の近くを通った。この近くに足湯がある。 久しぶりに入っ…

今年も赤いバラが咲いた。毎年必ず咲く。 肥料は一切やっていない。剪定もしていない。 今年は休もうなどということはない。きっちりしている。 それどころか新しい枝が出来て、花芽がたくさんついている。 「仏作って魂入れず」。魂がなくても育つものはあ…

道の駅にソラマメが並んでいた。 美味しい。来年は我が畑で作ろうかなと思っている。 美味しくできるかどうかは土次第だ。 肥沃な土壌には１ｇあたり１～１０億個の微生物がいる。 植物が育つのはそのおかげだ。 「土作り」は微生物が増え、住みやすい環境を…

A/Bテストというものがある。 ２つを用意する。クリックの回数を分析し、多い方を採用する。 これを繰り返す。商品の販売などに利用される。 ドクダミ茶にはこのテストは通じない。 花の咲く準備ができた。この頃のパワーが強いそうだ。 ドクダミ茶の製造を…

何年も土に埋もれた桜を掘り出した。 適度に乾燥させて、楔で割る。何年経っても芯は残っている。 重労働の割には、燃やす時は早い。どんどん燃えていく。 昨日も重労働だった。長時間の草刈りだ。時間切れで終わった。 高齢者にはきつい作業だった。 「高齢…

いよいよ処分開始が始まった。 5年くらい前に、くんせい豆腐を泡盛に漬けた。もち米も入れた。 その豆腐を食べてみた。沖縄とは味が違うがおいしい。 濃厚な味で、さすが泡盛だ。 同じころにも１種類作った。こちらも同じ手法だ。 3年くらいで今の味が出ると…

集落内に鮮やかな紫の花がある。 公園に行かなくても花が楽しめる。 そもそも三朝町全体が山に囲まれ公園のようなものだ。 山には桜が咲く。山に入るといろいろな花がある。 各家では庭先にいろいろな花を植えている。田舎はいい。 花も含めて植物は会話して…

母の日に工務店の感謝祭があった。 包丁研ぎを無料で受け付けていたので持って行った。 家でも時々研ぐが、すぐダメになる。専門家は違うと思った。 「7年ぶりだ」という人に出会った。元気そうでホッとした。 コロナは５類に格下げになった。 こういう機会…

つくしはとっくに終わっている。スギナに時期に入っている。 ３回目のスギナ茶製造の時に「スギナの胞子」を見つけた。 「そんなはずはない」と思って良く調べた。 間違いなく胞子だった。初めて見た。こんなことがあるのかと想った。 植物の世界がどんどん…

山菜がドッサリ手に入った。偶然通りかかった近所の人からだ。 ワラビ、フキ、山ウド。カッポンは遠慮した。家に少しあるからだ。 フキの処理を教わったが覚えられない。それ以外は処理をした。 ただ畑のウドと山ウドが処理の段階で混ざってしまった。 畑の…

ササユリが咲き始めているそうだ。 むかしは集落の近くの山にも咲いていた。今はどこにでもあるわけではない。 貴重なヤマユリを頂いた。花が何個も付いている。 野生のユリだが、庭先の鉢に伸びてきた。 植えて4～5年経つと思うが花は咲かない時もある。 昨…

田んぼの畔はきれいに刈られている。耕運もされている。 苗作りも終わっている。配達もされている。 間もなく田植えが始まる。ほぼ１日で殆どの田んぼは終わる。 我が家も田んぼはあるが、組合に丸投げしている。 １反ほどの田んぼだが機械が一切ない。 作業…

今月の交流会は講師を迎えて行った。 写真にあるテーマでいろいろ話を聞いた。 これまで通りの観光の在り方を考える必要はあるだろう。 関係者はあちこち視察に行っている。 頭の中には知恵が詰まっているに違いない。 昼食会は３時ごろまであった。延会だ。…

集落内に家が新築される。１軒増える。 建前が2日ほど前にあった。好天に恵まれて賑やかだった。 見る見るうちに柱が組み立てられていく。 あらかじめカットされているとは言え、間違いなく作業は進む。 どこにどの柱を使うということが予め決められているの…

今年の2月から「おみくじ」を置いていると総代長から聞いた。 早速神社に行ってみた。久しぶりに境内に入った。 確かに置いてある。勿論有料だ。 1枚に付き50円以上の賽銭が要る。そう書いてある。 50円で大吉なら安いものだろう。面白いアイディアだ。 午後…

王者と命名したが、命名者の自由だろう。 タケノコとワラビが同時に手に入った。 タケノコは先回が最後だと思っていたが、近所から声がかかった。 「2本ある。今蹴とばして倒したのも2本ある。 隣地との境界あたりに1本ある」と。合計5本だ。 蹴とばしたタケ…

タケノコは終わったかな。 皮の処理は一枚づつ剥がして乾燥が早く進むようにする。 面倒だが後処理が楽だ。 ワラビはもう少し食べたい。大山町にはいっぱい生えているだろうな。 天気もいいし、行ってみるかな。 冷凍のマイワシを買ってきた。安かった。 先…

２日前、大根漬けのスモークはダメだったとレッドカードを出した。 自分が自分にレッドカードを出したのだ。 雨が降るというのでスモークの手直しをした。 手直しをしたが、再びレッドカードを出した。 乾燥しすぎてダメだった。冷蔵庫に入れて乾燥度を弱め…

野菜２種が手に入った。フキとニンニクの芽だ。 道の駅で「フキを買おうか」といったが、断られた。 結果的にはそれでよかったのだろう。 この辺ではニンニクの芽はまだ出ていない。 山間部は遅い。この時期珍しいものだ。 ネギ坊主は今まで捨てていたが、今…

最近余り見かけなくなったレンゲ畑。 集落内の水田にあった。蜂の姿は見えない。 コシヒカリ栽培にはレンゲは宜しくなかろう。 そういうことが分かって来たのか、レンゲは珍しい。 今年もツバメの数が少ない。 彼らは環境の変化に敏感だ。何に反応しているの…

昨日は乾燥した一日だった。 「ワラビを干そう」ということになった。 今まで干したことはなかった。2～3日で出来上がるだろうと思っていた。 朝干して夕方には脱水状態になった。1日で線香サイズになった。 水で戻すと元の大きさになるだろうか。とても元通…

鳥取県はコロナが増えているようだ。 どこに行っても人人だ。連休は人混みを避ける。 そうすると自然を相手にするしかない。 昨日の日本海は穏やかだった。釣り人もいた。 そういえば何年も釣りをしていない。 もう釣りはしないだろうと、釣り道具を処分した…

１回目のスギナ茶製造だ。 スギナは日増しに大きくなってくる。大量に家の周りにある。 去年と同じ量ではない。毎年増える。 製造が間に合わないかもしれない。ありがたいと言うか・・。 午前中はピーナッツを植えた。鳥対策もした。 今年は豊作になるだろう…

天気が良かったので「ふじ寺」に行ってみた。 満開はまだこれからだ。滞在時間は２分位だった。 駐車場の「イカ焼き」でも買おうと提案したがダメだった。 結局魚がなかったのでマルワで仕入れただけだった。 午後は夏野菜を植えた。1人作業なので、時間はか…