コロナと違ってうれしい第３波がやって来た。 町内でもこれを調理して食べる人は余りいないだろう。 我が家でも食べだしたのは最近だ。 調理方法は一つしかないが、いつでもおいしい。 この時期の２～３日は大事だ。 山菜の様子が変わってしまう。タイミング…

山の中に猫がいた。 見るからに完全に野生化した猫だった。 声を掛けたら、立ち止まった。もともと飼い猫だったに違いない。 餌はあるだろうか。 しばらくして去って行ったので、こちらも去った。 外来種のペットだったものが生態系を荒らしていると言われて…

人形峠の近くに高清水高原がある。 そこにトレッキングできるコースが最近できた。 ただし、鳥取県側からは杉の倒木などで通行止めだった。 つい最近通れるようになった。 暖かくなってきた。一度少しだけ歩いてみようかな。 山にはコロナはいないだろう。 …

今泉神社の玉垣が修復された。 地震で一部が倒れたままだった。 我々素人では無理なので何年もそのままになっていた。 何事も維持管理するのは大変だ。 本当に必要かどうか、意味があるのか。 個人のものなら自分で判断できる。 集団のものはそれなりの手続…

黒土のタケノコが手に入った。大量に。 おいしいものが当分食べられる。ありがたい。 ほとんど毎回タケノコ・ワラビのかす汁だ。 その中に山菜のテンプラが入る。 毎回でも飽きない。不思議な食べ物だ。 この度は真空パックして冷凍してみるかな。 スーパー…

イノシシのハムは試作したことがある。 ウィンナーは初めて作ってみた。 ミンチを作るのに苦労をした。電動の機械は役に立たなかった。 脂をたっぷり使った。 何人かに試食をしてもらった。悪くはなさそうだ。 話の種にもなるだろう。 皆さんに配る予定だ。…

花の命は短い。特に桜は。 人の命は長い。100歳と叫ばれている。 人の心臓は一生で20億回鼓動する。呼吸は5億回。 ネズミもゾウも全ての哺乳類に共通している。 生きている時間の違いは呼吸だ。 ゆっくり呼吸する動物ほど長生きをする。 100年は無理だろうけ…

久しぶりにイノシシのスペアリブをかじった。 一回茹でてあくを抜いてから焼く。 何万年も前の人達も同じことをやっていただろう。 何万年後の人たちも同じことをやるだろう。 そんなことを考えると面白い。 骨があるとおいしい。特に魚は頭や骨があるとおい…

集落の山に大量のカズラがあった。 森林組合の職員が揃えていた。 5月に三朝温泉で開かれるジンショの準備だ。 コロナで中止になるかもしれないが準備は必要だ。 オリンピックと同じ考え方だ。 中止と決まるまでは走り続けねばならない。 鳥取県中部もコロナ…

隣の桜だが、今年最後の桜だろう。 遅咲きも悪くはない。 カッポンを採りに行ったが、イッポンもなかった。 まだ早いのかな。遅できに違いない。 鳥取県内のコロナ新規感染者が出ない日はなくなっている。 検査をして初めてカウントされる。 陽性で無症状の…

忘れていた。 イタドリ、カッポンのことを。最後の山菜だと思う。 これを食べ始めたのは、最近のことだ。 小さい頃は塩を付けて食べた記憶がある。 きちんと処理をしておいしくして食べると癖になる。 昨年は倉吉の奥に採りに行った。今年も場所を確認した。…

春になると心の病になる人が増える。 新しい環境も原因の一つかもしれない。 新しい環境に慣れるには、かなりのエネルギーがいる。 現実をきちんと見分ける人は鬱になりやすい。 逆に鬱の人は現実を正確にみているという学者がいる。 人は幻想と虚飾によって…

新年度のあおぞら体験塾が始まった。 昨日は雨のため、開塾式と運動会だった。 体育館の中なので、種目は限られた。 それでも5種目できた。 中でもパン食い競争は定番だ。 小さい子供や保護者も参加して楽しそうだった。 ヤギと遊べなかったのが残念だった。…

パーテイションは有効に違いない。 第４波とかリバウンドとか言われているが、同じではないかな。 全国的に広がりはすごい。 誰が感染しているのか見えない。 新規感染者は検査されて初めてカウントされる。 だからもっと身近に感染者がいると考えた方がいい…

山菜のキングがついに登場した。 コシアブラの芽、略してアブラメが。 落語界でいえば真打というものだろう。 大きいものも混ざっている。早い時期に採れる状況だったかもしれない。 今年は山菜が異常ではないかと思われる。 コロナの変異種が増えている。 …

何日か前には国道沿いの花はこうだった。 今は花はない。葉っぱばかりになっている。 季節はどんどん変化している。 季節は時間のことだ。いつまでも同じではない。 我々にも当てはまる。 自らの考えと違うものを認めない人は、時代の変化についていけない。…

黒土に生えたタケノコが手に入った。 町内のタケノコとは味が違う。柔らかくておいしい。 いつも通り、わさび醤油で食べるのが一番だ。 イノシシに負けないくらい食べれる。 ワラビの様子を見た。 今年は不作かもしれない。あるいは終わったかかも。 次は本…

今朝は風が強い。花は吹き飛ばされるだろう。 梨の花が満開だった。 交配作業は大変だ。袋掛け作業もある。 梨農家は大変だ。梨の値段が高いのが分かる。 毎年同じことが繰り返すのかな。上手くいく年、ダメだった年。 「自分の成功体験を尺度としてはいけな…

広い屋敷に、大きな鯉のぼりが泳いでいた。 夢があっていい眺めだ。 夢を描くと海馬は活性化する。 海馬は脳を管理しているスーパーコンピューターだ。 過去を思い出しても活性化しない。 未来を考えると活性化する。 脳には「無限に成長するソフト」が組み…

春になると、ねぎ坊主が出てくる。 まさかこれが食べれるとは思わなかった。 毎年、ねぎ坊主は切り落としていた。 考えて見ると、食べれないわけがない。 食材が一つ増えることになる。 昨日はたくさんの春が届いた。ありがたい。 フキ・たけのこ・タラの芽…

昨日は寒かった。冬に逆戻りの感じがした。 峠の気温は日中でも３℃の表示があった。 そんな中でも木の芽は膨らみ始めている。 霜注意報が出た。 ウドが大きくなっているので対策をした。 どんどん収穫できるのに、霜でやられたのではもったいない。 入学式が…

近所のチューリップが満開だ。 一本でも鑑賞に堪えれるが、まとまるともっといい。 雑草は満開を過ぎたものがある。種をたくさん落としているだろうな。 「雑草を食べよう」と本にあるではないか。 雑草の生命力を取り入れようと言っている。 効能の具体的な…

天気は良かった。 ホーホケキを聞きながらワラビ採りができた。 収穫量もかなりあった。何せ太い。 めったに行けないので小さいものも収穫した。 タケノコとタラの芽が手に入った。 タラの芽は再びテンプラになった。やればできるではないか。 固定観念にと…

久しぶりにスモークした。時間は結構かかった。 昨日は気温が低かったので、火のそばは快適だった。 新聞や本を読んでると時間は早く進む。 時折薪割りをする。運動になる。薪もできる。 ささやかな昼食会が行われた。 テーマは「タラの芽のテンプラ」だ。お…

山菜の代表選手を忘れていた。 タラの芽は一流選手だ。頭から抜けていた。 奥山には未だ芽は出ないだろう。里山かな。 早速花見を兼ねて、テンプラの会が開かれる。 タラの芽のテンプラは何年ぶりかな。 ウド菜のテンプラは先月食べた。皆大喜びだった。 時…

近所にとても立派な桜がある。 大きな花びらの桜は満開で、見ごたえがある。 これを見るとソメイヨシノは見劣りがする。 間もなく入学式だが、桜は間に合わないだろう。 昨日の集落の作業はきつかった。年齢以上の作業をした。 何日か後に症状が出ると思う。…

久しぶりに歩いたらワラビに出くわした。 日当たりのいいところに生えているではないか。 あくを抜いて春を味わった。 タケノコ・ワラビ・ウドを立て続けに食べることができた。 残るは、イタドリとコシアブラだ。 春の山菜は楽しみだ。 今日はここまで。

タケノコが手に入った。今年初めてだ。ありがたい。 早速調理をした。今朝は食べれる。 わさび醤油で食べると、いくらでも食べれる。 一番のおすすめだ。 大山付近の黒土の竹やぶに生えるタケノコは最高だ。 三朝町のタケノコは真砂土なので固い。 この度は…

あちこちの桜が満開だ。 とてもたくさんの桜があるものだ。 一斉に開花する。当然花見をせねばならない。 料理の名前は憶えていないが、おいしい料理があった。 外国の料理だと言っていた。 黄砂も消えたし「ホルモン小屋」で行われた。 結構長い時間だった…

白い鳥がいた。白鳥と言ってもいいかな。 鷺とは形が違うようだ。一羽しかいない。 鳥インフルエンザを連想した。 鳥取県のコロナ新規感染は今朝の新聞では19人。 昨日は18人。変異種もあるという。 全国的にみると第4派かな。どこにも行けなくなる。 コロナ…