春の山菜のスター「タラの芽」が手に入った。おいしかったが、香は他の山菜に負けているように感じる。 理由を考えてみた。わが身を守るためにそれぞれが工夫をする。タラの芽はトゲのある要塞で身を守る。だからそれほど苦味を持つ必要がないのではないだろ…
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