餅は日本人に欠かせない食べ物だ。かつてフランス人が「日本人は石鹸を食べている」と表現したそうだ。 昔各家庭で「杵」で餅をついていた。重労働だった。いつしか機械が主流になった。 三朝は「トチもち」だ。香り・風味は申し分ない。 正月に関係なく食べ…
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