午前中はスモークだった。 釜の中は80℃位を維持する。温度計が頼りだ。 今回も上出来だった。依頼者も満足するだろう。 昼食は乾杯をした。早めに切り上げた。 そのおかげで、原稿がゆーゆー間に合った。 結構タイトな一日だった。 そこそこのストレスは必要…