柿豊作２７

柿の色が本格的になっている。

豊作の年だろう。雪が多いと言われていないか。
柿は渋柿の渋を取り除いたものがおいしい。
ある本で、渋柿の方が甘柿より糖度が高いとあった。
納得できる。
最近また柿を食べだした。
小学生の頃は、よく食べていた。口に入るものが少なかったからだ。その後何年も食べていない。ここ数年くらいだ。
ただし「つるし柿」は受け付けない。菓子に分類できるからだ。菓子は厳しい。液体ならよろしい。
今日はここまで。