2018-10-31 アレルギー研修 体系的にアレルギーについて学んだ。 成分表示義務・推奨合わせて27品目ある。ビッグ3は鶏卵・牛乳・小麦だ。オレンジ・リンゴ・バナナも入っている。そのほかにもあるかもしれない。 アレルギーで亡くなる人がいる。現時点では根本的な治療法がない。だから表示は重要な情報源になる。 食べてから30分で症状が現れやすい。 近年アレルギーの人が増えている。 何故だろうか。 清潔過ぎる、食品添加物なども原因かな。 ある飲み物にアレルギー反応がないことに感謝だ。 今日はここまで。