アレルギー研修

体系的にアレルギーについて学んだ。

成分表示義務・推奨合わせて27品目ある。ビッグ3は鶏卵・牛乳・小麦だ。オレンジ・リンゴ・バナナも入っている。そのほかにもあるかもしれない。
アレルギーで亡くなる人がいる。現時点では根本的な治療法がない。だから表示は重要な情報源になる。
食べてから30分で症状が現れやすい。
近年アレルギーの人が増えている。
何故だろうか。
清潔過ぎる、食品添加物なども原因かな。
ある飲み物にアレルギー反応がないことに感謝だ。
今日はここまで。