山菜の旬は春だがワラビは誰に聞いても一年中採れると言う。 私の家の周りは山ばかりで山菜の宝庫だ。 だが、保存するほどは採れないので他の人が採ったものを頂くだけだ。 今年はユズの味噌漬けに挑戦してみようと思う。 ユズを丸ごと味噌の中につけて味噌…
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