山菜一品

山菜の旬は春だがワラビは誰に聞いても一年中採れると言う。
私の家の周りは山ばかりで山菜の宝庫だ。
　だが、保存するほどは採れないので他の人が採ったものを頂くだけだ。
今年はユズの味噌漬けに挑戦してみようと思う。
ユズを丸ごと味噌の中につけて味噌をしみ込ませるのだ。
都会の人は味わったことのない超珍味だ。
田舎に住んでいてよかった。
今日はここまで。