面白い本があった。「食の世界遺産(日本編)」だ。この中の「発酵部門」のトップは「フグ卵巣の毒抜き」で、よくぞこんなものを食べることが出来たものだと言う理由だった。フグの卵巣は1匹で10数人が死ぬことが出来る。 それを3・4年かけて食べれるよ…
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