大山町の黒土で採れたタケノコだ。 今年初だ。柔らかい。 一番のレシピは「ワサビ醤油」だ。 いくらでも食べれる。酒の友にも大変優れている。 三朝町では、地中にあるタケノコがイノシシにやられている。食べ放題の所もある。 山椒の新芽が出るころにはタケ…