ミョウガを沢山頂いた。ありがたい。 そう言えば、盆の頃にミョウガを細工した記憶がある。 早速「生で」スライスだ。 この微妙な味が何とも言えない。 少し天日に干して、水分を飛ばして保存液に漬ける。 気を付けることは、保存すると安心してしまうのが常…