いよいよ今年が終わる。 終わろうとする日に、昨日は今年最後のスモークをした。 イノシシと砂肝だ。 イノシシの単価を久しぶりに計算してみた。合わない。 仕入れが限定されているのと、単価が高い。 来年から値上げをせざるを得ない。 ソバを打つことは忘…