大詰め ’１９

いよいよ今年が終わる。

終わろうとする日に、昨日は今年最後のスモークをした。

イノシシと砂肝だ。

イノシシの単価を久しぶりに計算してみた。合わない。

仕入れが限定されているのと、単価が高い。

来年から値上げをせざるを得ない。

ソバを打つことは忘れていなかった。自作のソバは美味しい。

今日はここまで。