流石にこの時期になると稲穂は出そろう。 日照不足で出遅れていたが、連日の暑さで取り戻したかな。 中には色づいたところもあるようだ。 暑さたけなわの中、午後はスモークした。 スタート時点で釜の中は30℃以上あった。 救われたのは、この度の完成品の味…