近所に一足早いウドが花を咲かせた。 完全に花開くと食用にはよろしくない。ギリギリの状況だった。 「頂いていいか？」「どうぞ」。よさそうな奴を頂いた。 香り・風味は最高だ。葉っぱより主張が強い。 我が家にあるウドは、もう少し時間がかかる。 それで…