私の集落では村作り、地域作りの一つとして薫製品を製造しています。
屋号は泉の里くんせい工房といいます．
５年ほど前にこの工房を立ち上げました．いろいろな関係機関の支援を頂きながら今日まで来ています．
そろそろ自立をしなくてはと思って市場開拓に取り組んでいます．
最近になって大手量販店からいい感触を得ています．
工房では、鳥もも、いか、げそ、とうふ、さば、とりの砂肝、いのしし、にじますなどを作っています．
販路として、道の駅（楽市楽座）、未来中心などがあります。
科学調味料や添加物は一切使用していません．そして桜の丸太で長時間いぶしたこだわりの製品です。
一度味わってはいかがですか。
地域の特産品と雇用の場の形成をめざして、これからも作り続けます。
今日はここまで。
