トチの実

トチの実
が手に入ったので、あく抜きに挑戦した。２０日ほど皮のついたまま水に付けて、一つづつ皮を取り再び４・５日水につけた。
灰といっしょに煮て２日漬けたままにした。水で洗って薄皮をむいて出来上がった。
１キログラム５０００円近くで市販されているが、安い。何しろ手間がかかる。
かと言ってどうしても食べなければならないかと言うとそうでもない。私の作品は間もなく試される。
今日はここまで。