スペアリブ２９

年末年始はスペアリブがあった。

ジビエで脂の乗った最高級品だ。堪能した。
始めに茹でて、レンジで仕上げる。
以前は炭火でやっていたが、レンジの方がムラが無くいいものができる。
正月の料理は２日で無くなるのが良い。それ以上は飽きる。
食料品店は今では元日から営業をやっている。コンビニもそうだ。
「おせち」はいらないのではないかな。
今日はここまで。