2018-02-21 今朝しぼり 「今朝しぼり」は本当に今朝絞ったものだ。 これが届いた。毎年この時期は楽しみだ。 時間とともに味が変化する。 一度に飲み切らないで、その変化を楽しむのがいい。 日本酒に合う料理は何だ。 常識は別として、何でも合わすことができるが鍋だろう。 白く巻いた白菜を近所から頂いた。 これを使うと鍋のレベルが上がる。 雪は嫌だが鍋は良い。 今朝はほんのり雪がある。 ある意味でこれも「朝しぼり」かな。 今日はここまで。