「消化・吸収・大社」に酵素が要る。そのために必須微量元素が必要だ。
金属元素で、鉄・亜鉛・銅・マンガン・要素・コバルト・クロム・・。
６０㎏の体重の人の体内に３グラムの鉄がある。鉄はとても大事だ。
これらの元素は多すぎても少なすぎても死に至る。
食物の中にバランスよく含まれている。偏食しないことだ。
酵素の活動を助けているのがホルモン、ビタミンだ。
ホルモン＝ビタミンだが、自分で作れるかどうかの違いだ。
ビタミンは自分で作れない。口から取り込まなければならない。
写真は先日話した、ブロックに生えたシイタケだ。
シイタケもビタミンが豊富だろう。
今日はここまで。
