炭焼き釜の火入れの日に釜を見せてもらった。最初は釜の温度を上げ、７５度になると核融合のような反応が釜の中で起こり自然炭化が始まるそうだ。そのほか色々炭焼きに関する話を聞かせてもらった。奥の深そうな面白そうなものだと思った。 製炭技術は日本が…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
