ウドの花は花らしくない。 写真の花は大きくなりすぎているが、つぼみくらいの時に食べる。 香がよくすばらしい食材だ。 最高の食べ方は、天ぷらにして味噌汁の中に入れる。 何日か前に採ってきたものが冷蔵庫に入っている。なかなか料理をしてくれない。そ…
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