ウドの花

ウドの花は花らしくない。

写真の花は大きくなりすぎているが、つぼみくらいの時に食べる。
香がよくすばらしい食材だ。
最高の食べ方は、天ぷらにして味噌汁の中に入れる。
何日か前に採ってきたものが冷蔵庫に入っている。なかなか料理をしてくれない。そんなに手間のかかる料理ではないと思うが。
枯れているか腐っているかどちらかになっているだろう。
今年のウドは終わりだ。
花の命は短くて・・・。
今日はここまで。