若桜町にある肉工房だ。 ２年くらい前から営業している。 シカ肉を仕入れてきた。ジビエの開発のために。 若桜町にはシカ肉入りのカレーがある。 食指は動いたが日替わり定食に落ち着いた。 新鮮な魚の刺身は美味しくない。 ８〜１２時間経過したものがおい…