畑にウドがある。 手入れしないので細いし、白いところがない。 それでも毎年何本かは食べるが、このウドは「葉っぱ」専用のウドだ。 葉っぱでも春の味はする。 全ての生き物は海から来ている。 よくぞ酸素問題をクリアしたものだ。 我々の汗や涙が塩辛いの…