畑のウド２９

畑にウドがある。

手入れしないので細いし、白いところがない。
それでも毎年何本かは食べるが、このウドは「葉っぱ」専用のウドだ。
葉っぱでも春の味はする。
全ての生き物は海から来ている。
よくぞ酸素問題をクリアしたものだ。
我々の汗や涙が塩辛いのは、塩や醤油を食べるからではない。生命が海から来ているからだ。
最近「減塩」という言葉をよく聞くが、汗の塩分濃度が変わってきているかもしれない。
今日はここまで。