太くて白いウド。名人の作品だ。 ここまで育てるには優れた技術がいる。 市場にもこれだけの物はなかなかお目にかかれない。 味はもちろんよかった。 欧米の若者の間で、動物性食品を一切食べない人がいるそうだ。 「ビーガン」と呼ばれている人たちだ。 彼…