再びウド３１

太くて白いウド。名人の作品だ。

ここまで育てるには優れた技術がいる。

市場にもこれだけの物はなかなかお目にかかれない。

味はもちろんよかった。

欧米の若者の間で、動物性食品を一切食べない人がいるそうだ。

「ビーガン」と呼ばれている人たちだ。

彼らがこの時期日本の田舎にに来れば、驚くだろう。

そこら中「旬」の山菜だらけだ。

しかし、毎日「旬」を食べるのは「旬」でない。「旬」は「瞬」でなくてはいけない。

我が家も旬・旬・・になっている。

今日はここまで。