コーヒー豆は正式には違うそうだ。柿の種と同じ仲間らしい。 コーヒーノキ属１２５種の内、２～３種類しか利用していない。主にアラビカ種だ。 「モカ」はイエメンのモカ港から出荷したコーヒーの総称のことで、今は廃港してる。 「ブルーマウンテン」はご存…
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