一度にたくさん手に入るものを保存する。 人類だけでなく動物も食べ物を保存する。 乾燥・塩漬け・冷凍。これくらいしか思いつかない。 タケノコを茹でて真空パックして冷凍した。「何じゃこれは」だった。 全てを取り出し、スライスして天日乾燥した。 恐ら…