2019-06-13から1日間の記事一覧

ウィンナー作り　１９．６

いわゆる腸詰だ。羊腸をセットする。７～８回目だが、毎回難しい。難しい理由は分かっている。腸の大きさが一定していない。１９ｍｍから２２ｍｍまで、ばらつきがある。回数を重ねるのが一番だろう。「趣味は？」と聞かれると、「ハム・ウィンナー作り…