ウィンナー作り １９．６

いわゆる腸詰だ。羊腸をセットする。

７～８回目だが、毎回難しい。難しい理由は分かっている。

腸の大きさが一定していない。１９ｍｍから２２ｍｍまで、ばらつきがある。

回数を重ねるのが一番だろう。

「趣味は？」と聞かれると、「ハム・ウィンナー作り」と答えることができる。

面白い趣味に違いない。

ウィンナー作りは比較的短時間でできるが、ハムは長い。

短時間と言っても、何時間かはかかる。出来立ては格別な味だ。

今日はここまで。