この辺ではそう呼んでいる。 要するに天日に干した米のことだ。 太陽のパワーを十分に吸収して、おいしく出来上がるだろう。 労働集約的な作業が必要なため、今ではほとんど見かけない。 何十年か前は、すべての田んぼはこれだった。 「機械乾燥した玄米は発…