ハデカケ米

この辺ではそう呼んでいる。

要するに天日に干した米のことだ。

太陽のパワーを十分に吸収して、おいしく出来上がるだろう。

労働集約的な作業が必要なため、今ではほとんど見かけない。

何十年か前は、すべての田んぼはこれだった。

「機械乾燥した玄米は発芽しない」というのは本当だ。やってみた。

ハデカケ米が手に入らないが、発芽するだろう。

発芽米にはストーリーがある。確かに良さそうだ。

きょうはここまで。