釜の中は広い。 久しぶりに釜の中を掃除した。2時間かけた。 マスクをしていたが、鼻の中は黒くなっていた。 中には灰を敷いている。 魚や肉の脂を吸収して、燃えないように工夫してる。 この脂の浸みた灰を野菜作りに使うと、野菜の出来がいい。 昨年は大根…