わさびの時期は終わった。今年は何回か自分で作った。 上手に作れるようになったが、根を入れないと辛味に差が出る。 これは固定観念ではない。経験から来る事実だ。 固定観念を持つと脳は定年を迎える。 脳の老化は20代から始まっている。加齢によって委縮…